Tajine met tuinbonen, tomaten, krieltjes en kip
Description
2
Scale
Ingredients
| Kippendrumsticks (st) | 4 |
| Gemberpoeder (thl) | 1 |
| Ui, in ringen (st) | 1 |
| Knoflook, fijngesnipperd (t) | 1 |
| Tomaten, in blokjes (st) | 2 |
| Tuinbonen, uit blik, uitgelekt (g) | 225 |
| Gemberpoeder (thl) | 1 |
| Komijnpoeder (thl) | 1/2 |
| Kaneel (thl) | 1/2 |
| Krieltjes (g) | 400 |
| Olijfolie | |
| Peper, zout |
Instructions
Kip
- Bestrooi de kip met gemberpoeder, peper en zout.
- Bak kip in de tajine in wat olie rondom bruin.
Groenten
- Bak de ui en knoflook 1 minuut mee in de tajine.
- Voeg de stukjes tomaat, de krieltjes, de komijn, de kaneel en 50 ml water toe.
- Breng alles aan de kook. Leg de deksel op de pan en stoof op een laag vuurtje gedurende 20 min. Zorg dat er voldoende vocht blijft in de tajine.
- Voeg op het einde de tuinbonen toe. Deze moeten enkel opwarmen.
- Kruid af met peper en zout.
- De saus kan je eventueel nog wat indikken.