Komkommersalade op Oostenrijkse wijze
Description
De komkommersalade heb ik zonder zure room gemaakt omdat ik dit niet in huis had. De zure room geeft de salade een frisse, romige toets.
Ingredients
| Komkommer, ongeschild in dunne schijfjes (st) | 1 |
| Peterselie, fijngehakt (el) | 2 |
| Suiker (thl) | 2 |
| Zure room (ml) | 125 |
| knoflook, fijngesnipperd (t) | 12 |
Instructions
- Bestrooi de komkommer met zout. Laat 10 min. trekken.
- Spoel de kommerkommer onder koud water. Wring voorzichtig uit zonder de schuifjes kapot te maken.
- Meng de azijn, de zure room en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Overgiet de komkommer er mee.
- Meng er de peterselie onder.
- Zet in de ijskast tot gebruik.